Het nieuwe vegan, gastronomische eten maar dan plantbased
All About Vegan
Hoewel veganistisch eten de laatste jaren steeds populairder is geworden, wordt het nog vaak geassocieerd met het oude verhaal van groenten en op soja gebaseerde eiwitten. Bij Make it Nice streven we er echter naar om weg te breken van dit vermoeiende stereotype door een veganistische eetervaring aan te bieden die net zo heerlijk en bevredigend is als onze reguliere menu-opties.
​
Ons 5-gangen veganistische menu is vakkundig samengesteld met dezelfde passie en aandacht voor detail als onze andere menu-opties. Van onze zorgvuldig geselecteerde ingrediënten tot onze innovatieve kooktechnieken, wij zijn toegewijd aan het leveren van een plantaardige eetervaring die zowel spannend als bevredigend is.
​
Bij Make it Nice begrijpen we dat elke gast zijn eigen unieke smaken en voorkeuren heeft, en we werken graag met u samen om een gepersonaliseerd menu te creëren dat aan uw specifieke behoeften voldoet. Of u nu een bepaalde dieetbeperking heeft of gewoon iets nieuws wilt proberen, wij zijn toegewijd aan het bieden van een werkelijk uitzonderlijke eetervaring die u gevoed en tevreden zal achterlaten.
​
Dus als u op zoek bent naar een veganistische eetervaring die zowel opwindend als heerlijk is, dan hoeft u niet verder te zoeken dan Make it Nice. Wij nodigen u uit om samen met ons een onvergetelijke culinaire reis te maken die de schoonheid en diversiteit van plantaardige gerechten viert.
​
5 gangen menu
Amuse
Tartelette- gerookte avocado - rode biet -tahoon
​
Voor
Burrata mouse - bereidingen van tomaat - watermeloen - olijf - algen - brick - pitaja - basilicum
​
Tussen
Mozaïek van wortel soorten – sambai – nasi peer – nori – kokos vinaigrette - creme van kabocha - zoet zure shungiku – frukake
​
Tussen
Cannelonie van spitskool - duxelle van shitake - chlorofyl - groene aspgeres - rettich -vinagrette van karnemelk - lavas - crumble van groene kruiden
​
Hoofd
Wellington van voorjaarsgroentes - pastinaak - witte chocolade - zomer turffel* - bramen - ingelegde vijjgen - jus van 5 spice
​
Dessert
Mille-feuille van blauwe bessen - mangistan - yuzu - sous vide gegaarde rabarber – basilicum – witte chocolade – merinqeu
jus van framboos
Vegan lekkernij
Amuses met bubbels en friandises 18,50
Vegan sachimi - tonijn - zalm - kalamariz
​
Ruinart champagne 750 ml. 92,50
​
Kaasplankje met diversen soorten vegan kazen – vijgenbrood – marmelade 16,50
Wijnarrangement 5 bijpassende wijnen, plus (vegan) aperitief 48,50
Extra gang (keuze in overleg) 12,50
​
​