top of page

Het nieuwe vegan, gastronomische eten maar dan plantbased 

All About Vegan

Hoewel veganistisch eten de laatste jaren steeds populairder is geworden, wordt het nog vaak geassocieerd met het oude verhaal van groenten en op soja gebaseerde eiwitten. Bij Make it Nice streven we er echter naar om weg te breken van dit vermoeiende stereotype door een veganistische eetervaring aan te bieden die net zo heerlijk en bevredigend is als onze reguliere menu-opties.

Ons 5-gangen veganistische menu is vakkundig samengesteld met dezelfde passie en aandacht voor detail als onze andere menu-opties. Van onze zorgvuldig geselecteerde ingrediënten tot onze innovatieve kooktechnieken, wij zijn toegewijd aan het leveren van een plantaardige eetervaring die zowel spannend als bevredigend is.

Bij Make it Nice begrijpen we dat elke gast zijn eigen unieke smaken en voorkeuren heeft, en we werken graag met u samen om een gepersonaliseerd menu te creëren dat aan uw specifieke behoeften voldoet. Of u nu een bepaalde dieetbeperking heeft of gewoon iets nieuws wilt proberen, wij zijn toegewijd aan het bieden van een werkelijk uitzonderlijke eetervaring die u gevoed en tevreden zal achterlaten.

Dus als u op zoek bent naar een veganistische eetervaring die zowel opwindend als heerlijk is, dan hoeft u niet verder te zoeken dan Make it Nice. Wij nodigen u uit om samen met ons een onvergetelijke culinaire reis te maken die de schoonheid en diversiteit van plantaardige gerechten viert.

Tamales

5 gangen menu

Amuse
Tartelette- gerookte avocado - rode biet -tahoon

Voor

Burrata mouse - bereidingen van tomaat - watermeloen - olijf - algen - brick - pitaja - basilicum

Tussen

Mozaïek van wortel soorten – sambai – nasi peer – nori – kokos vinaigrette - creme van kabocha - zoet zure shungiku – frukake

Tussen

Cannelonie van spitskool - duxelle van shitake - chlorofyl - groene aspgeres - rettich -vinagrette van karnemelk - lavas - crumble van groene kruiden

Hoofd

Wellington van voorjaarsgroentes - pastinaak - witte chocolade - zomer turffel* - bramen - ingelegde vijjgen - jus van 5 spice

Dessert 

Mille-feuille van blauwe bessen - mangistan - yuzu - sous vide gegaarde rabarber – basilicum – witte chocolade – merinqeu

jus van framboos

Vegan lekkernij

Amuses met bubbels en friandises   18,50 

  

Vegan sachimi - tonijn - zalm - kalamariz

Ruinart champagne 750 ml.   92,50     

Kaasplankje met diversen soorten vegan      kazen – vijgenbrood – marmelade   16,50 

 

Wijnarrangement 5 bijpassende wijnen, plus (vegan) aperitief   48,50
 

Extra gang (keuze in overleg)   12,50   

bottom of page