PRIVATE DINING · ROTTERDAM
Een gastronomisch diner op uw eigen adres in Rotterdam, van het eerste amuse tot het laatste glas verzorgd door Marco en zijn team.
Of het nu gaat om een verjaardag, een jubileum of een diner met relaties: de locatie is van u, de culinaire regie van ons. We bespreken de gelegenheid, het aantal gasten en het gewenste niveau van het menu, en werken dat uit tot een voorstel waarin u precies ziet wat is afgesproken.
Rotterdam heeft veel woningen op hoogte, en dat verandert de opbouw van een avond. We willen vooraf weten of er een lift is, hoe groot die is en waar we kunnen laden, want materiaal en koeling moeten in één keer naar boven. Heeft u een dakterras of balkon, dan kijken we of een deel van de avond buiten kan plaatsvinden — een aperitief of een gang in de buitenlucht werkt daar vaak goed.
In veel Rotterdamse nieuwbouw is de keuken open en onderdeel van de woonkamer. Dat vraagt iets van de werkwijze: uw gasten kijken mee. Wij werken daar graag naar toe — het afwerken van een gang aan tafel wordt dan onderdeel van de avond in plaats van iets dat achter een deur gebeurt. Vertel ons hoe u het wilt: zichtbaar en betrokken, of juist rustig op de achtergrond.
Van een seizoensmenu tot het zesgangen Sterrenmenu en de all-in beleving met volledige verzorging. Bediening, dranken, glaswerk en meubilair bespreken we apart, zodat het voorstel klopt met wat u voor ogen heeft. Bekijk de menu’s of lees wat een kok aan huis kost.
DICHT BIJ DE CHEF
De saus wordt geschonken. Het gerecht krijgt zijn laatste detail. Aan uw eigen tafel ziet u de zorg waarmee iedere gang wordt afgemaakt.
Maak kennis met MarcoHet zesgangen Sterrenmenu begint bij €245 per persoon. De uiteindelijke prijs hangt af van het arrangement, het gezelschap en de afgesproken verzorging; u ontvangt altijd een voorstel op maat.
Ja. Geef aan of u het koken zichtbaar wilt maken of liever rustig op de achtergrond houdt; we passen de werkwijze daarop aan.
Vaak wel. Vertel ons over de buitenruimte en het verwachte weer, dan houden we een alternatief achter de hand.
Ja. Bekijk ons werkgebied; MakeItNice werkt op locatie door heel Nederland.
Geef voedselallergieën vooraf door aan Marco, bij voorkeur bij uw aanvraag. Bespreek de allergie en de ernst ervan rechtstreeks met de chef. Hij bekijkt welke ingrediënten en bereidingen mogelijk zijn en maakt hierover duidelijke afspraken met u voordat u reserveert.
Bespreek uw datum, gezelschap en wensen met Marco.