PRIVATE DINING · AMSTERDAM
Tafelen in uw eigen huis of appartement, zonder zelf in de keuken te staan. Vanuit Houten rijdt MakeItNice naar Amsterdam voor een avond die op uw gezelschap is afgestemd.
Een verjaardag in uw eigen eetkamer, een diner met vrienden of een avond met zakenrelaties: u kiest de locatie, wij verzorgen het culinaire deel. U bespreekt met Marco de gelegenheid, het gezelschap en het aantal gangen, en ontvangt daarna een persoonlijk menuvoorstel. Wij koken bij u thuis; wij verhuren geen restaurantzaal.
Amsterdamse keukens zijn vaker compact dan ruim, en dat is voor ons vooral een planningsvraag. In een grachtenpand of bovenwoning kijken we vooraf naar de werkruimte, de trap, de koelruimte en welke apparatuur aanwezig is. Wij brengen mee wat nodig is en stemmen de bereidingen daarop af, zodat het aantal gangen niet wordt bepaald door de maat van uw aanrecht. Stuur bij uw aanvraag gerust een foto van de keuken mee — dat scheelt een ronde heen en weer.
Grote delen van de Amsterdamse binnenstad zijn autoluw of vergunningplichtig, en bij veel panden kan niet voor de deur worden gelost. Daarom spreken we de aankomsttijd, de losplek en de looproute vooraf door. Wij rekenen op ruime opbouwtijd vóór uw eerste gang, zodat u zich met uw gasten bezighoudt en niet met de logistiek.
Kies een seizoensmenu of bespreek het zesgangen Sterrenmenu. Wilt u de avond helemaal uit handen geven, dan is er de all-in beleving met bediening en complete verzorging. Wat er precies bij hoort — bediening, dranken, materialen en eventuele locatiekosten — leggen we vooraf vast in uw voorstel. Bekijk wat een kok aan huis kost of de menu’s.
DICHT BIJ DE CHEF
De saus wordt geschonken. Het gerecht krijgt zijn laatste detail. Aan uw eigen tafel ziet u de zorg waarmee iedere gang wordt afgemaakt.
Maak kennis met MarcoIn de praktijk wel. Wij gebruiken private chef, thuiskok en kok aan huis door elkaar voor hetzelfde: een chef die bij u thuis het volledige diner verzorgt. Wat de avond wordt, hangt af van het menu en de verzorging die u kiest, niet van het woord.
Meestal niet. Vertel ons welke werkruimte, koeling en apparatuur er is; wij bepalen dan wat we meenemen en hoe we het menu opbouwen.
Dat stemmen we vooraf af. Geef door of er een vergunningzone geldt en waar geladen kan worden, dan plannen we de aankomst daarop.
Ja. MakeItNice werkt op locatie door heel Nederland. Bekijk ons werkgebied of vraag het gewoon bij uw aanvraag.
Geef voedselallergieën vooraf door aan Marco, bij voorkeur bij uw aanvraag. Bespreek de allergie en de ernst ervan rechtstreeks met de chef. Hij bekijkt welke ingrediënten en bereidingen mogelijk zijn en maakt hierover duidelijke afspraken met u voordat u reserveert.
Bespreek uw datum, gezelschap en wensen met Marco.